バナナの保存方法とは？冷蔵庫も使って食べ頃キープ！

バナナの保存方法？夏でも長持ち冷蔵庫で食べ頃キープ！

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2020.06.12 2014.08.11

バナナン　バナナン　バ・ナ～ナ～♪

もう、毎日歌っちゃうくらい、バナナだ～いすき！
美味しくって、手軽に食べられて、栄養満点で、
消化によくって、まさにスーパーフード！

でも！

そんな、バナナの弱点と言えば、
すぐに熟れ過ぎてしまう事！！

今日は色々なバナナ保存方法を、
試してみた管理人が、

沢山買ったバナナを、全部食べ頃バナナにキープする、
上手な保存方法をお伝えします！

バナナの熟れ具合って、人によって、好みがありますね。
大体の人は、

が好みではないでしょうか。
ちなみに私は１が大好きです。(⌒-⌒)

さて、バナナの保存方法には、以下の3種類あります♪

それぞれの保存方法の特徴を知っていると、
沢山バナナを買っても、
毎日バナナを買いに行かなくても、

自分の好みの熟れ状態で
バナナを食べる事ができます！

今回はバナナを長く保存する方法と、
我が家のバナナ保存のコツを、
わかりやすくご紹介します！

暖かい国からやってきたバナナを保存するのに、
適した温度は１５℃から２０℃。

買ってきたバナナが、まだ青すぎたら、
常温で保存して、好みの熟れ状態にしましょう。

バナナを洗う！
バナナを買ってきたら、まず最初にやりたいこと。
それは、バナナの皮を野菜・果物用洗剤などで洗う事です。
こうすると、皮についてきた、
小バエの卵をとる事ができます。
ただ皮は厚く、食べる訳ではないので、
野菜・果物用洗剤がなければ、食器洗剤でも大丈夫。
ちょっと手間だけど、小バエはあっという間に孵化し、
その後１日でまた卵を産みつけるので、
絶対おススメです！
ぶら下げて保存
バナナは置いておくと、その部分に重さがかかって、
押された状態になるので、黒くなってしまいます。
バナナハンガーも売っていますが、
我が家では、Ｓ字フックを使って、
即席バナナハンガー！
カウンターやテーブルの場所も取らないし、
Ｓ字フックは100円均一ショップでも売っているので、
安くて手軽に出来ますよ。(*^_^*)

↓こちらが我が家の即席バナナハンガー

分けて保存
バナナはエチレンガスを発して熟れます。
房のまま置いておくと、他のバナナからのガスで、
熟れるのが早くなります。
バラバラにする事で、常温でも少し長く持ちます。
房の根元をラップで包む
もう好みの熟れ状態。
でも冷蔵庫には入れたくないとか、入れられない時には、
バナナの房の根元を、空気が入らないように、
ぴったりラップで巻きます。
房から熟れていくバナナが、
少し長持ちします。

さて、好みの熟れ加減になったバナナ。

房で買っている場合、
まだ何本も残っていたりする事ありますよね。

そのまま、置いておけば、
熟れすぎてしまう。。。

夏場は特にですね。

そんな時は、冷蔵庫での保存がお薦めです！

バナナをお風呂に入れる？！
バナナを５０℃くらいの温度のお湯に５分ほどつけます。
そう。お気づきですか？あの５０℃洗いですね。
その後、１－２時間くらい、バナナを常温に放置。
こうすることで、バナナにショックを与え、
冷蔵庫に入れても、美味しさを保つと言われています。
そうそう、この方法ですが、
まだ熟れが足りないバナナの場合、
少し甘くなって柔らかくなります。
房から切って１本ずつ保存
バナナは房から熟れていくので、房の部分を切ります。
１本ずつビニール袋に入れ、空気を抜いて、冷蔵庫へ。
乾燥を防ぎ、美味しさも保ちます。
もちろん、ラップに包んでもOK!

冷凍保存は、
丁度食べ頃のバナナから、
食べ頃を過ぎてしまったバナナにまで、
おススメです。

約１ヶ月くらいの、長期保存が出来るのが、
嬉しいですね。

コツは、空気が入らないように、ラップなどを使って、
ピッタリ包むこと！

空気が入って酸化するのを防ぎましょう。

丸ごと冷凍
皮をむいて、ラップで包んで、ビニール袋にいれておけば、
アイスバナナの出来上がり！　
暑い夏、お子さんやダイエット中ママの、おやつになりますね♪
薄切りバナナ
バナナを１cmくらいの厚さに切ります。
皮の上で、切ると、まな板もいりません＾＾
バナナをビニールに敷き詰め、冷凍庫へ。
アルミのトレーやアルミ箔の上に置いて、
冷凍庫に入れれば、急速冷凍出来ます。